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10歳と7歳の子供の母です。パン作りとハンドメイドをこよなく愛する37歳です


by いくさく
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クルミとレーズンのパン

今日は久しぶりに高校時代のお友達が来るので、
張り切って朝からパンを焼きました。
生協で豆乳を買ったので、水の分量を全て豆乳にしてみました。
形成は、平たくして、三つ折にし、小さなコッペパンのように形成、
二次醗酵の後、キッチンハサミでチョキンチョキンと切り込みを入れました。
出来上がりは、小さなかわいらしいパンになりました。
お味は、豆乳を入れたのが良かったのか、
ふんわり、周りはサクサクの、甘めのパンになりました。
酵母はパネトーネで!お友達も喜んでくれて、
楽しいランチになりました♪クルミとレーズンのパン_c0006954_22173722.jpg
by ikusaku | 2005-03-29 22:18 | 今日のパン